橄榄菜的原料是什么

橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，不是用橄榄树的叶子做的。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，是潮汕杂咸性小菜中主要的一种。

橄榄菜为什么叫橄榄菜

就是他是放了橄榄做的，某个橄榄核一样的东西。

橄榄菜真好吃，莫名其妙的香味。